蒸做法大全家常 蒸的做法大全

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本文目录

1. 粤菜生蒸五花肉的常蒸六种家常做法
2. 蒸豆腐的8种家常做法
3. 素蒸三样家常做法

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一、做法一

1、法大法材料

五花肉300克  、全家全五香蒸肉粉100克、常蒸姜丝适量 、法大法生抽5克
、全家全糖3克、常蒸盐3克、法大法豆瓣酱5克 、全家全水10毫升。常蒸

2、步骤

1)碗中放入猪五花 、姜丝 、生抽、糖、盐、豆瓣酱。

2)再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。

3)放入蒸锅，大火蒸30分钟。

4)出锅扣上大盘 ，翻过来即可食用。

二、做法二

1、材料

五花肉250g
、食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量 、老抽适量 、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。

2 
、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ，去除血水，洗净。

2)切成簿片。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽
、料酒 、白糖 、五香粉 、蚝油、姜丝腌制4小时以上。

4)大蒜用刀略拍一下，放在五花肉上 。

5)放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟 。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁 ，肉肥而不腻
。

蒸豆腐的8种家常做法

主料:

嫩豆腐3块，

猪肉100克 ，

葱1根，

上汤1杯，

辅料:

盐适量 ，

油适量，

蚝油2汤匙，

白糖少许，

鸡粉少许，

香油3滴，

生粉少许，

生抽少许，

做法步骤

1.嫩豆腐洗净切成厚片 ，撒上少许盐在表面。

2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3.肉剁成末 
，加盐、蚝油、鸡粉
、糖、生粉 、香油、生抽搅拌均匀 。

4.用筷子搅拌片刻、腌制一会  。

5.加少许油热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟 。

6.倒入上汤翻炒几下熄火。

7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面 ，撒上葱花即可
。

8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。

素蒸三样家常做法

主料 ：豇豆适量 ，白萝卜适量，茼蒿适量

辅料：胡萝卜丝适量 ，大米粉适量，五香粉适量，盐适量

1.将豇豆，茼蒿，白萝卜洗净 。

2.豇豆茼蒿切成段，白萝卜切成丝装盘备用 。

3.锅内锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉 。

4.小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了。

5.倒入五香粉，盐 ，搅拌均匀，就可以关火了 。

6.把豇豆倒入炒好的米粉里，裹上一层米粉。

7.茼蒿裹上一层米粉 。

8.白萝卜丝也同样裹上米粉 。

9.码入盘中（可放点胡萝卜丝点缀），蒸锅内放水 ，烧至水快开，把三蒸放进蒸屉里。

10.蒸20分钟左右即可

OK，关于蒸做法大全家常和蒸的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。

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